Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ phải ăn những món này

Khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ các bạn đừng bỏ qua món bánh mì kebab. Ngoài ra, quốc gia này còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Cùng tìm hiểu những món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ – thiên đường ẩm thực Trung Đông nhé. 

1. Piyaz – Thưởng thức khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của thành phố Antalya, có thể kể đến Salad piyaz. Thành phần chính làm nên hương vị đặc biệt của món này là một loại bơ đậu. Đậu trong món bơ đậu là Candir, một loại đậu được đặt tên theo tỉnh nơi chúng được trồng.

Bơ đậu Candir được trộn cùng với nước sốt tahini pha loãng. Thêm đó còn có nước, cốt chanh, giấm, muối, tỏi, mùi tây lá dẹt và dầu ô liu. Đầu bếp thường thêm một quả trứng luộc cắt nhỏ, trộn vào salad trước khi phục vụ thực khách. Đây là một món ăn đầy tinh tế và nhất định phải thử khi tới Antalya.

2. Iskender kebab – Món quen thuộc cho khách du lịch Thổ Nhĩ Kỳ

Bursa nằm ở phía tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ, được biết đến với ba thứ nổi tiếng: lụa, cánh đồng trượt tuyết Uludag và một loại kebab có tên Iskender.

Món này gồm bánh mì tròn đầy đặn, ăn cùng những lát thịt mỏng. Bạn có thể tẩm sốt cà chua và cuối cùng phủ một chút bơ nóng chảy. Món ăn này được phục vụ kèm một phần sữa chua cay lạ miệng, cà chua nướng và ớt xanh.

3. Saksuka

Các món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ thường kết hợp rất nhiều loại rau chiên trong dầu olive. Được gọi là zeytinyagli yemegi. Phần lớn nguyên liệu trong món này đều là thực vật như đậu xanh, atiso và cà tím.

Một trong những món ngon nhất được chế biến từ cà tím là Saksuka. Món này được chế biến từ cà tím kết hợp với bí ngòi, tỏi, cà chua và ớt. Tùy vào người chế biến họ có thể sẽ kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác. Saksuka là một món ăn phụ hoàn hảo cho bàn ăn sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, được dùng kèm với thịt nướng và các món bánh ăn nhẹ.

4. Kisir – Món ăn hảo hạng cho dân du lịch Thổ Nhĩ Kỳ

Kisir là tên một món salad làm từ lúa mì bulgur hảo hạng, cà chua, tỏi, mùi tây và bạc hà. Món này có công thức đơn giản, trụng một ít lúa mì bulgur trong nước sôi. Sau đó, cắt nhỏ các loại rau và một số loại thảo mộc, trộn và nêm gia vị vào. 

Có rất nhiều phiên bản của món ăn này trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng phiên bản ở thành phố Antakya sẽ thường bao gồm hai nguyên liệu đặc biệt hơn là Nar eskisi (mật lựu chua) và ớt đỏ cay. 

5. Ezogelin corba

Theo truyền thuyết, món ăn này được tạo ra bởi một người phụ nữ có tên là Ezo. Bà đã cố gắng nấu ra món này để lấy lòng mẹ chồng. Cho nên, tên của món ăn Ezogelin dịch theo nghĩa đen là cô dâu Ezo.

Ezogelin corba là một món súp được nấu từ đậu lăng đỏ. Ngoài ra còn có salca domato (tương cà chua ngọt và nóng), cà chua tươi và hành tây bào, ăn kèm với bạc hà khô và ớt bào rắc lên trên.

Hiện tại chưa có ai chứng thực sự tích ra đời của món ăn này. Nhưng đây vẫn là một món ăn có hương vị đặc biệt mà du khách đến với Turkey không nên bỏ qua. 

6. Khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ đừng bỏ lỡ Mercimek kofte

Mercimek kofte là một món ăn chay nhưng hương vị rất độc đáo. Người dân địa phương Diyarbakir gọi món ăn này là belluh. Nguyên liệu chủ yếu làm từ đậu lăng đỏ, lúa mì bulgur mịn, muối, hành tây thái nhỏ, hành lá, cà chua, ớt đỏ cay và ngò nghiền. Các loại nguyên liệu này được trộn đều và nặn thành những miếng vừa ăn.

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho một trong những viên cốm thơm này lên lá rau diếp. Tiếp đến, thêm một vắt chanh, cuộn lại và nghiền nhỏ để tận hưởng hương vị.

7. Inegol kofte

Kofte là món thịt viên, một trong những món ăn trứ danh của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Không chỉ thơm ngon, mùi vị độc đáo mà còn rất bổ dưỡng bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau.

Một trong những loại được biết đến nhiều nhất là Inegol kofte, được sáng tạo ra bởi Mustafa Efendi, một người di cư từ Bulgaria đến Inegol ở tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ vào thế kỷ 19.

Không giống như các món kofte khác của Thổ Nhĩ Kỳ, loại này chỉ sử dụng thịt bò hoặc thịt cừu xay và vụn bánh mì, tẩm gia vị với hành tây.

8. Yaprak dol

Yaprak dolma là món ăn phổ biến của người Rum, người Thổ Nhĩ Kỳ gốc Hy Lạp vùng Aegean. Để nấu món này, người ta sẽ nấu gạo chung với cà chua, hành tây, tỏi, bột cà chua, dầu ô liu, hạt tiêu đen, quế, muối và nước. 

Sau khi các nguyên liệu hòa quyện nhau, người thưởng thức sẽ cho hỗn hợp vừa nấu chín vào lá nho rồi cuộn chúng lại là hoàn thiện.

9. Cag kebab

Một trong những niềm tự hào của tộc người Erzurum chính là món ăn này. Vì toàn bộ quá trình để có được một chiếc Cag kebab hoàn chỉnh lên đến 12h đồng hồ. 

Phiên bản thật được làm từ thịt cừu ướp với hỗn hợp hành, muối và hạt tiêu đen, rồi để nghỉ nửa ngày. Tiếp đó, xiên thịt và nướng trên ngọn lửa được đốt từ củi cho tới khi thịt chuyển màu và tỏa ra một mùi thơm quyến rũ. 

Khi ăn, người ta sẽ cắt từng lát thịt nóng hổi rồi đặt vào bánh mì lavas, kèm theo một vài lát cà chua, hành tây và ớt xanh sivri. Vỏ bánh ngoài giòn, bên trong là thịt cừu thơm mềm, ớt cay the, cà chua tươi và chút vị hăng từ hành tây hoa. Đây chính là hương vị khiến những vị khách du lịch Thổ Nhĩ Kỳ nhớ mãi không quên.

10. Manti

Manti là món ăn thường ngày ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng rất được ưa chuộng và yêu thích. Đây là món bánh bao thấm đượm tình cảm gia đình. Loại manti phổ biến nhất bắt nguồn ở Kayseri. Được làm như những miếng bột hình vuông nhỏ gói nhiều nhân khác nhau.

Ở trung tâm Anatolian, món ăn này được đầu bếp sử dụng một lớp bột mỏng bao lại nhân thịt băm. Nhưng ở nơi khác thì họ sẽ dùng phô mai. Bánh Manti được thả vào nước sôi và ăn kèm sữa chua và ớt khô.

Theo tương truyền, một người nội trợ Thổ Nhĩ Kỳ giỏi có thể làm bánh Manti nhỏ đến mức khoảng 40 cái bánh đặt vừa trên một chiếc thìa. 

Khai Phú Investments & Migration với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cùng nhiều năm kinh nghiệm. Chúng tôi sẽ đồng hành và hỗ trợ cùng bạn trên con đường chinh phục để trở thành thường trú nhân, nhận Visa và định cư tại Thổ Nhĩ Kỳ. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu về chương trình đầu tư định cư Thổ Nhĩ Kỳ có thể xem thêm tại đây

TẠI SAO CHỌN KHAI PHÚ?

CHỌN ĐỒNG HÀNH CÙNG KHAI PHÚ – HIỆN THỰC HÓA GIẤC MƠ DI TRÚ

Khai Phú Investments & Migration có hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Đầu tư di trú, hỗ trợ hơn 1.000 gia đình định cư thành công tại các quốc gia Mỹ, Úc, Châu Âu, Canada và khu vực Caribbean. Khai Phú hiện hợp tác với các Tập đoàn và Hãng luật toàn cầu có hơn 40 năm kinh nghiệm. Đội ngũ nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp. Khai Phú sẽ là người bạn đồng hành cùng quý Anh/Chị hiện thực hóa giấc mơ định cư.

Nếu Quý anh chị nhà đầu tư Quan tâm chương trình Định cư Châu Âu. Xin vui lòng liên hệ với Khai Phú theo thông tin bên dưới.

KHAI PHÚ INVESTMENTS & MIGRATION

Văn phòng TP.HCM:

Tầng 34, Tòa nhà Bitexco Financial Tower, Số 2 Hải Triều, Quận 1.

Hotline: 0901 888 803 – (028) 6291 8889

Văn phòng Hà Nội:

Tầng 4, tòa nhà Sun Ancora, số 03 Lương Yên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0901 888 830 – (024) 7108 9111