Thịt cừu vào mùa xuân, cá vào mùa hè, các món hầm và súp vào mùa đông và tất nhiên, khoai tây vào hầu hết mọi thời điểm trong năm, đừng rời Ireland mà chưa thử hết những món ăn tuyệt ngon tại đất nước xinh đẹp này.
1. Bánh mì soda
Mỗi gia đình ở Ireland đều có công thức làm bánh mì soda của riêng mình, thường được viết tay trên giấy ghi chú và cất vào trong các cuốn sách dạy nấu ăn. Một số gia đình muốn ăn bánh mì có vị ngọt ngào với mật ong, đường hoặc trái cây khô. Những người khác thích hạt rắc, cám và yến mạch để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, các thành phần cơ bản không thay đổi là bicarbonat soda và sữa bơ trộn với bột mì. Cách ăn cũng giống nhau: Đều phải thái lát và phết bơ.
2. Hàu
Ghé thăm Ireland ngoài mùa hè bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những con hàu bản địa béo ngọt của bờ biển phía Tây (O strea edulis ). Động vật có vỏ xuất hiện rất nhiều trong ẩm thực Ireland. Từ trai ở Connemara đến sò và trai nổi tiếng của Molly Malone, tôm ở Vịnh Dublin. Thậm chí chúng có 1 lễ hội riêng được tổ chức ở Howth.
3. Món hầm kiểu Ireland
Theo truyền thống món ăn được làm từ thịt cừu, hành tây và khoai tây. Để tránh món hầm bị chảy nước, một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên thêm lúa mạch ngọc trai, một thìa roux hoặc khoai tây cắt lát, trong khi những công thức khác khuyên giảm chất lỏng bằng cách để nước hầm sôi nhỏ lửa. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy món hầm kiểu Ireland được làm từ thịt cừu với nước kho và các loại thảo mộc – chẳng hạn như cỏ xạ hương, mùi tây, lá nguyệt quế – làm tăng thêm hương vị.
4. Colcannon và Champ làm từ khoai tây
Khoai tây vẫn là một thực phẩm chủ yếu trong hầu hết các bữa ăn người Ireland. Colcannon là món trộn cổ điển, dễ chịu của khoai tây, bắp cải (hoặc cải xoăn) và bơ (hoặc kem), hành lá. Champ là một loại khoai tây nghiền tương tự, được yêu thích với hương vị của hành lá, sữa và bơ.
5. Thịt ba chỉ luộc và bắp cải
Thịt xông khói luộc, bắp cải luộc và khoai tây luộc nghe có vẻ không ngon miệng lắm nhưng nó vẫn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Theo truyền thống, thịt lợn muối – phần cắt từ vai hoặc lưng của lợn – sẽ được ngâm qua đêm (tùy thuộc vào mức độ khử muối cần thiết) trước khi luộc. Bắp cải được thêm vào nồi nấu trong 10 phút cuối cùng. Sốt mùi tây mịn là món ăn kèm cổ điển.
6. Cá hồi hun khói
Cá hồi hun khói là một món khác không thể bỏ qua của Ireland và có rất nhiều loại. Cá hồi hun khói bằng gỗ sồi từ Burren Smokehouse, cá hồi hun khói bằng gỗ sồi từ Connemara Smokehouse và cá hồi hun khói bằng cỏ từ The Haven Smokehouse đều rất đáng để thử.
Quý nhà đầu tư quan tâm chương trình Định cư Ireland, vui lòng liên hệ với Khai Phú theo thông tin bên dưới.
KHAI PHÚ INVESTMENTS & MIGRATION
Văn phòng TP.HCM:
Tầng 34, Tòa nhà Bitexco Financial Tower, Số 2 Hải Triều, Quận 1.
Hotline: 0901 888 803 – (028) 6291 8889
Văn phòng Hà Nội:
Tầng 4, tòa nhà Sun Ancora, số 03 Lương Yên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0901 888 830 – (024) 7108 9111